Trải nghiệm phát hiện ra "Ngôi sao sáng" giữa lòng thành phố
Trưa hôm đó, sau ca làm việc chăm chỉ, cơn đói đã đến khiến tôi cuống lên để cứu nó. Ngọc phải lao ngay ra ngoài để tìm nơi giải cứu dạ dày của mình. May thay, quán phở gà Châm khiêm tốn ở gần đó ra hiệu là nơi có thể làm dịu đi cơn đói.
Ngạc nhiên là, trong quá trình mình “Chiến đầu” để cứu đói cái bụng rỗng, mình lại vô tình phát hiện ra một “Ngôi sao sáng” mang tên Michelin ngay trong quán. Hãy cùng Ngọc khám phá xem đó là điều gì nhé.
Mục lục
Tìm đến quán bằng cách ...
Sáng nay đi hỗ trợ khách hàng lấy hồ sơ bệnh án ở bệnh viện Hồng Ngọc để hoàn thiện thủ tục xác nhận quyền lợi phẫu thuật.
Xong tìm quán ăn trưa thì thấy quán phở gà Châm ở Yên Ninh này được review là “Nước dùng chuẩn từ xương gà, thịt ngon không bị bở. Không nhiều hàng phở gà nấu ổn vậy” nên mình vào ăn cũng ko tìm hiểu nhiều. Về đồ ăn thì cũng thấy đúng như review thật.
Ngẩng lên nhìn thấy chứng nhận quán được vào danh sách Michelin Selected (Danh sách nhà hàng được Michelin đề xuất). Với ánh mắt nghi ngờ nhân sinh tui nghĩ “Có thật không vậy, hay là tự in ra rồi treo lên nhỉ, thấy cũng bình thường ý, ăn ngon thì cũng có mấy quán khác phở gà ngon mà, thôi kệ cứ ăn đã”.
Khi bắt đầu ăn thì mình...
Rồi thấy nóng quá vì lo giấy tờ sáng giờ. Tui đặt đũa xuống, cởi áo blazer ra gập lại thì chị phục vụ đi tới bỏ miếng chanh mình vừa vắt giờ vào bát mình và chuẩn bị dọn bàn bê bát đi.
Nhanh đến mức mình không kịp phản ứng, ngẩng mặt lên bốn mắt chớp chớp nhìn nhau kiểu “Ủa ủa chị làm gì thế” thì chị phục vụ ấy mới biết là dọn nhầm, mình chưa có ăn xong. Còn mình lúc ấy mới nhận ra là chị ấy tưởng mình gập áo đi về nên dọn.
Chị ấy có xin lỗi, kiểu nhìn cũng vừa tội tội vừa hài ý, xong mình bảo không sao chị, gắp miếng chanh ra là được.
Mình thì thấy cũng hơi bất ngờ nhưng không vấn đề gì. Tầm 2 phút sau chị chủ quán mới biết vụ việc nên có ra xin lỗi và nhất quyết đòi đổi một bát khác cho mình.
Dù mình cũng từ chối vài lần vì “Chỉ là miếng chanh thôi, nếu là tờ giấy lau dở thì em sẽ thấy cần đổi, với em cũng ăn hơi no rồi, đổi bát khác ăn không hết” nhưng chị ấy vẫn nhất quyết “Không em. Chị sẽ làm cho em bát mới để em ăn cho ngon, và cũng để các bạn lần sau phải chú ý hơn. Em yên tâm chị sẽ làm cho em bát nhỏ để vừa ăn”
Sau đó mình được mang đến cho bát mới thịt gấp đôi bát cũ Ừ giờ thì hiểu lý do vì sao được chọn vào Michelin Guide.
Qua chuyện đó mình thấy...
Nhớ đứa em mình nó bảo để được vào danh sách Michelin không cần phải là các nhà hàng, quán ăn siêu sang trọng hay giá đắt đâu, mà nó sẽ phụ thuộc vào chất lượng đồ ăn và cách phụ vụ, với có điểm gì làm quán khác biệt so với các quán khác không. Nên nhiều quán nhìn rất bình thường nhưng vẫn vào danh sách đề xuất của Michelin.
Mình có ngồi quan sát thêm thì thấy là chị chủ chăm sóc khách rất khéo, khách đến đây thường là khách quen nên chị ấy nhớ cả tên và khẩu vị của họ. Chắc có thời gian nhiều hơn ngồi quan sát thì sẽ học được nhiều điều ở đây. Mình thích những người kiểu chỉn chu kỹ tính, nghiêm túc với việc mà họ làm như vậy
Lên mạng search quán thì thấy có khá nhiều review trái chiều về giá tiền vì giá gấp 2 gấp 3 lần chỗ khác, với cách tính tiền ngẫu hứng của chị chủ. Nhưng với trải nghiệm hôm nay của mình thì mình thấy quán rất tốt với giá tiền, và trứng trần của họ cũng siêu ngon nữa
Đọc thêm các bài viết về góc nhìn của cá nhân mình để thông qua mình các bạn tăng được nhiều sự trải nghiệm cho mình nhé